De délicieux losanges à l’amande, au melon confit et aux écorces d’orange confite, recouverts d’un glaçage royal, gorgés du soleil de Provence.
Un losange aux saveurs sucrées du Sud
Spécialité ancestrale d’Aix en Provence, le calisson est une friandise élaborée selon un savoir-faire particulier et rigoureux pour obtenir l’équilibre des saveurs et une texture fondante en bouche.
Les parfums subtils se diffusent tout au long de la dégustation : douceur de l’amande, notes acidulées des fruits confits, l’ensemble rehaussé d’un glaçage royal reposant sur une fine couche de pain azyme.
Une spécialité provençale incontournable
Les Calissons, emblème gastronomique d'Aix-en-Provence, font partie des incontournables 13 desserts provençaux de Noël parmi lesquels se trouvent : dattes, pompe à l'huile, nougat blanc, nougat noir, amandes, figues, raisins secs, noix (ou noisettes), pâte de coing, raisin blanc, melon de Noël et oranges.
Prix au kilo : 55.70 €
Amandes*, melon confit (melon, sirop de glucose, fructose, sucre), sucre, blanc d’oeuf* reconstitué, écorce d’orange confite (écorce d’orange, sirop de glucose-fructose, sucre), pain azyme (fécule de pomme de terre*, huile de tournesol), arôme naturel.
* allergènes
Tous nos produits sont fabriqués dans notre unique atelier à Montmorillon. C’est pourquoi, malgré nos précautions, il est possible de trouver des traces de gluten, fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de pécan), cacahuètes, soja, sésame, produits laitiers dans tous nos produits.
Conservation
Les Calissons se conservent à l’abri de la chaleur et de la lumière, à température ambiante.