De délicieux losanges à l’amande, au melon confit et aux écorces d’orange confite, recouverts d’un glaçage royal, gorgés du soleil de Provence.
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Un losange aux saveurs sucrées du Sud
Spécialité ancestrale d’Aix en Provence, le calisson est une friandise élaborée selon un savoir-faire particulier et rigoureux pour obtenir l’équilibre des saveurs et une texture fondante en bouche.
Les parfums subtils se diffusent tout au long de la dégustation : douceur de l’amande, notes acidulées des fruits confits, l’ensemble rehaussé d’un glaçage royal reposant sur une fine couche de pain azyme.
Une spécialité provençale incontournable
Les Calissons, emblème gastronomique d'Aix-en-Provence, font partie des incontournables 13 desserts provençaux de Noël parmi lesquels se trouvent : dattes, pompe à l'huile, nougat blanc, nougat noir, amandes, figues, raisins secs, noix (ou noisettes), pâte de coing, raisin blanc, melon de Noël et oranges.
Prix au kilo : 55.70 €
Amandes*, melon confit (melon, sirop de glucose, fructose, sucre), sucre, blanc d’oeuf* reconstitué, écorce d’orange confite (écorce d’orange, sirop de glucose-fructose, sucre), pain azyme (fécule de pomme de terre*, huile de tournesol), arôme naturel.
* allergènes
Tous nos produits sont fabriqués dans notre unique atelier à Montmorillon. C’est pourquoi, malgré nos précautions, il est possible de trouver des traces de gluten, fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de pécan), cacahuètes, soja, sésame, produits laitiers dans tous nos produits.
Conservation
Les Calissons se conservent à l’abri de la chaleur et de la lumière, à température ambiante.
