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Moulage cabosse garni

Savourez notre moulage en forme de cabosse en chocolat du Cameroun noir 63% ou lait 48% garni de gourmandines, d'orangettes, de petits fours et de délicieux sujets cabosses noir ou lait.

Nos sujets cabosses lait 48 % sont fourrés au praliné et aux éclats de grué de cacao, coque en chocolat du Cameroun lait 48 %. Un régal pour les papilles !

Nos sujets cabosses noir 63 % sont fourrés d'une délicieuse ganache grand cru Cameroun, coque en chocolat du Cameroun noir 63 %.

21,30 €
À découvrir en boutique

Les cabosses renferment des fèves de cacao utilisées pour produire le chocolat.

Avec la Confédération des Chocolatiers Engagés de France, la Maison Rannou-Métivier s'engage dans une démarche de valorisation du cacao équitable pour améliorer les conditions de travail des planteurs et produire un caco de qualité.

Les fèves de cacao utilisées pour les produits mis à l'honneur et certaines de nos tablettes pures origines proviennent de la coopérative de planteurs du village de Nkog Ekogo, premier village labellisé par la Confédération des Chocolatiers Engagés.

La cabosse entière pèse environ 300 g. 

Moulage garni de bonbons de chocolat, biscuits et confiserie
Chocolats noir (Cameroun 66%, Equateur 66%) et au lait (Cameroun 42%, Costa Rica 38%) (lait*, lécithine de soja*), écorce de citron confite, écorce d'orange confite, gingembre confit, sucre, amande*, crème fraîche, lait* entier, beurre*, grué de cacao, coco râpée, sucre inverti, farine de blé*, oeuf*, glucose, beurre de cacao, extrait naturel de vanille, raisin de Corinthe, poudre à lever : bicarbonate de sodium, humectant : sirop de sorbitol, acidifiant : tartrate de potassium et acide citrique, sel.

Traces possibles de fruits à coques*, sésame*, arachide*

 

A conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.